جوشاندن انگور براي تهيه مربا

سوال: در يک مجلۀ آشپزي براي تهيۀ مرباي انگور نوشته بود: انگور را بجوشانيد،سپس آنرا صاف کرده،مجدداً با شکر خوب بجوشانيد تا قوام بيايد، آيا اين انگور مشکل پيدا نمي کند؟ آيا نجس مي شود؟